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葡甘露聚糖

产品名称:葡甘露聚糖?食品级中文别名:半乳甘露聚糖CAS号:11078-31-2EINECS号:234-394-2分子式:(C35H49O29)n理化性质:白色或奶油至淡棕黄色粉末??煞稚⒂赑H值为4.0~7.0的热水或冷水中并
  • 所属分类: 增稠剂
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葡甘露聚糖

产品名称:葡甘露聚糖?食品级

中文别名:半乳甘露聚糖

CAS号:11078-31-2

EINECS号:234-394-2

分子式:(C35H49O29)n

理化性质:白色或奶油至淡棕黄色粉末??煞稚⒂赑H值为4.0~7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱,可形成即使强烈加热也不熔融的热稳定凝胶。淡黄至褐色粉末?;疚蕹?、无味。其水溶液有很强的拖尾(拉丝)现象,稠度很高。对纤维物质有一定分解能力。主要成分为多糖。

包装:净重25kg/桶。

存储:要置于阴凉干燥处避光密闭保存。

用途:增稠剂。

执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2014)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

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