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甘露醇

产品名称:甘露醇

又名:D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇

分子式:C6H14O6? ?分子量:182.17
CAS :69-65-8? ?EINECS号: 201-770-2;200-711-8?[1]?
熔点166
相对密度1.52,1.489(20℃)
沸点290-295℃(467kPa)。
酸度:0.2
1g该品可溶于约5.5ml水(约18%,25℃)、83ml醇,较多地溶于热水,溶于吡啶和苯胺,不溶于醚。水溶液呈酸性。
用途:甜味剂

甘露醇是山梨糖醇的同分异构体,两种醇类物质的二号碳原子上羟基朝向不同,分子式是C6H14O6,分子量为182.17。易溶于水,为白色透明的固体,有类似蔗糖的甜味。

甘露醇 甘露醇

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